Name: Buns pour burger
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 320 ml de lait (nous on est fan du lait de riz amande); 1 sachet de levure boulanger; 500g de farine (nous avons opté pour 250g de farine de blé et 250g de farine complète); 10g de sucre; 40g d'huile (nous avons mis 20g d'huile de coco et 20g d'huile végétale); 1 c.c de sel; 2 c.s de graines

Buns pour burger

Cuisine: American

Quantité

buns

Préparation

hour

Cuissson

minutes

Recette pour faire les pains de vos burgers maison ! avec le Cook Expert de Magimix

Ingrédients

320 ml de lait (nous on est fan du lait de riz amande)
1 sachet de levure boulanger
500g de farine (nous avons opté pour 250g de farine de blé et 250g de farine complète)
10g de sucre
40g d’huile (nous avons mis 20g d’huile de coco et 20g d’huile végétale)
1 c.c de sel
2 c.s de graines

étapes

Préchauffer le four à 40°.
Verser le lait et la levure de boulanger dans le bol inox Lancer le programme : EXPERT (03:00 / 3 / 38°)
Ajouter la farine, le sucre, l’huile et le sel Lancer le programme : PAIN / BRIOCHE (02:00 / 5)
Relancer le même programme, une 2ème fois
Mettre la pâte dans un saladier couvert au four 40° pendant 20 minutes
Partager la pâte en 10 pâtons égaux sur un plan de travail légèrement fariné. Aplanisser-les légèrement avec la paume de la main sur une plaque de cuisson.
Laisser lever 30 à 45 minutes (laisser doubler) au four à 40°
À la moitié du temps, dorer les pains à l’aide d’un pinceau avec du lait.
Préchauffer le four à 200°.
Pendant ce temps, badigeonner à nouveau le dessus des pains avec le lait et ajouter les graines (sésame, pavot).
Enfourner à 200° pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir avec de les couper en deux pour réaliser votre burger.